Você sabia que os azeites de oliva são tão importantes na Espanha que aqui existe o termo oleoturismo? Assim como o enoturismo, o oleoturismo é uma atividade que atrai tanto visitantes locais quanto estrangeiros! Aqui vou contar para você tudo sobre oleoturismo na Espanha, bem como como foi a minha experiência em uma rota do azeite em Requena-Utiel, situada em Valencia!

O que é oleoturismo

O oleoturismo é o turismo focado na produção de azeite. Tem, portanto, o objetivo de divulgar as características e os processos de elaboração do azeite de oliva. Para as empresas produtoras (almazara), assim como fazem as vinícolas, é uma maneira de difundir sua marca e criar valor agregado às linhas de produto. Cria-se, assim, uma relação ganha-ganha em que o consumidor segue entendendo mais, a região divulgada e as marcas mais conhecidas!

O passeio inclui, além de visita aos campos e à linha de produção e termina em uma degustação (cata). O que varia, geralmente, é a quantidade de azeites experimentados, além da comida que os acompanha, pois pode ser transformado em almoço, por exemplo.

Porque fazer oleoturismo na Espanha

A Espanha é o principal destino do oleoturismo, pois é a maior produtora do mundo! Segundo o site Aceites de España, cerca de 60% dos oleoturistas são espanhóis, ainda que franceses e ingleses também busquem esse tipo de atividade. De acordo com eles, um estudo realizado por uma universidade de Córdoba apontou que o perfil é de pessoas com mais de 45 anos e é tratado como passeio em família.

Andaluzia, a área sul da Península Ibérica e as áreas costeiras do Mediterrâneo é onde está situada a maior parte da produção de azeite de oliva na Espanha. É por isso que aí encontramos a maior concentração do oleoturismo do país, com as almenazaras, campos e restaurantes especializados. Além disso, são desenvolvidas massagens e tratamentos de beleza com azeite.

Dentre os locais para visitar, é muito famoso o oleoturismo em Jaen. Mas também encontramos oleoturismo no Deserto de Tabernas. Algumas das rotas famosas são: de la Sierra de Cazorla, Molino de Zafra e Reino de Granada. E, ainda, por exemplo, em Requena-Utiel, a menos de uma hora de Valencia, há uma que fomos conferir e conto abaixo como foi!

Rota do azeite de Requena-Utiel

Desde que me mudei para a Espanha e tenho contato com uma qualidade tão elevada de azeite, buscava desvendar um lugar para aprender sobre os sabores e tipos. Pesquisamos degustações e visitas à fábricas, até que então enconcontrei uma matéria no jornal local Las Províncias. Eles explicam sobre a rota das oliveiras de Moixirent. Além disso, falam sobre a visita da Oli Oli, uma almazara de Requena com inúmeros prêmios, dentre eles o de azeite mais saudável do mundo!

Dica para chegar

Chegar até lá já é um passeio e tanto! Dirigimos entre oliveiras e oliveiras, entre trajetos bem rurais. Eu ainda não tinha passado por vias não pavimentadas na Espanha e foi uma super experiência! Até porque saímos da rota recomendada pela proprietária da OliOli por seguirmos o Google Maps. Por sorte, o carro da minha amiga é alto, o que foi perfeito para o terreno! Por isso, a dica é seguir o mapa para fazer oleoturismo na Espanha ou a rota do azeite em Requena-Utiel.

A visita à OliOli – nosso oleoturismo

Fomos recebidos pela própria dona da OliOli, uma verdadeira conhecedora e amante do azeite que tornou o nosso oleoturismo em Requena-Utiel muito especial! Visitamos então campos de oliveiras preparados para uma produção orgânica, sem qualquer agrotóxico! Não estamos, portanto, falando nem de escala nem de processos industriais. Falamos de práticas milenares aplicadas ao cultivo sustentável. Contudo, as mais novas tecnologias estão aplicadas em alguns processos de extração do óleo para assegurar o máximo de qualidade e evitar contaminações e uso de químicos.

Por fim, seguimos para as salas onde se produz o azeite para ver as máquinas. E, ao longo do trajeto, ela foi nos dando informações muito ricas. Por exemplo, para não usar produtos químicos, a limpeza das máquinas é feita com probióticos. Adicionalmente, ela contou que é aproveitado o caroço na extração do azeite de oliva. Mas que muitas empresas acabam o separando. Isso porque o caroço tem um alto valor no mercado para fazer uma farinha própria para celíacos.

A degustação na OliOli

Essa foi a melhor parte, pois fechamos o passeio com uma degustação de azeites de altíssima qualidade. Pela pandemia, a visita foi feita somente em três: eu, meu marido e minha amiga Ana. Foi perfeito, pois tivemos muitas informações focadas em nossas dúvidas.

Foi bem diferente que fizemos a degustação usando o copo especial para provar azeites. E nos foi apresentado cinco tipos. Cada um teve um comportamento completamente diferente do outro se colocado na boca, em um pão integral ou em um pão de chocolate. Tudo isso por apenas 8 euros a visita completa por pessoa!

Algumas curiosidades sobre o azeite na Espanha

O azeite de oliva – em castelhano, aceite – é uma das bases da dieta mediterrânea. Vemos oliveiras por todos os lados na Espanha, Itália, Grécia e Portugal. O produto é tão forte na Espanha que se cozinha (faz a fritura) com oliva de qualidade superior a que temos nos supermercados do Brasil.

Esqueça o óleo de canola, soja, etc, pois aqui a estrela é a azeitona local! Diferente do que se diz no Brasil, aqui os estudos apontam que o melhor óleo para fritar é o extra virgem porque ele penetra menos no alimento. E aprendemos isso na degustação porque no Brasil sempre ouvi que não se deveria usar o extra virgem em frituras!

E, o mais legal de fazer oleturismo na Espanha ou essa rota do azeite em Requena-Utiel, é que entendemos que, ao preço do supermercado, podemos ir direto ao um produtor de elevada qualidade e comprar azeites em grande quantidade.

De lá fomos ao centro de Requena e depois visitamos a bodega Pago de Tharsys, famosa pelas cavas! Mas isso eu conto em outro post!

Para quem quer saber mais

Quer saber mais sobre azeites? Quer conhecer os tipos de azeites? Quais são os melhores? Ou então outras informações sobre oleoturismo na Espanha? Escreva abaixo o que mais gostaria de saber que preparo mais conteúdos sobre o tema!

Você está na Comunidade Autônoma de Valencia ou está indo para lá? Não deixe então de conferir o tópico da Comunidade Valenciana aqui no blog! Moro em Valencia e sempre exploramos as cidades de região!