Confira aqui tudo o que comer em Menorca, nas Baleares! Um resumo de iguarias, pratos, sobremesas e bebidas pra você curtir na bela ilha! Com alguns nomes de lugares pra comer!

Quando pensamos nessa bela ilha do Mediterrâneo, já vem na cabeça as lindas praias e paisagens. Mas ela surpreende na gastronomia e revela que a seleção do que comer em Menorca também faz parte dos pontos altos viagem!

Como diferentes povos habitaram ali, a ilha traz uma riqueza gastronômica tão espetacular quanto vi em Corfu, na Grécia, que reúne elementos árabes e romanos, italianos, gregos e turcos. Isso porque em Menorca passaram dos romanos aos árabes até, mais recentemente, franceses e britânicos e, por fim, com o toque Mediterrâneo espanhol!

O resultado é uma mistura de cozinha rural, com carnes e vegetais, com o frutos do mar e peixes deliciosos da região!

Caldereta de langosta

É certo que um dos pratos mais conhecidos da cozinha menorquina é a Caldereta de langosta! Trata-se de um caldo de frutos do mar e lagosta. Aliás, por ter na base um tão raro e sofisticado ingrediente, será o prato mais caro que encontrará na ilha.

Uma das mais famosas é a do Café Balear, mas eu provei no restaurante do hotel Artiem Audax, que eu conto no texto onde ficar em Menorca. Se perguntar a locais, também falarão do Restaurante S’Amarador, em Ciutadella, o Restaurante Es Cafè e o Es Port , en Fornells.

Sobrasada e embutidos

Menorca é o lugar dos embutidos! A mais famosa é a sobrasada, com carne de porco, sal e pimentão doce, o toque especial! Existem as sobrasadas macias (tiernas), as curadas e as de poltru.

Mas vale destacar também os Cuixot, também de porco e com muitas especiarias, como camomila, pimenta preta, anis e canela. Procure então os supermercados ou o mercado de Mahón e encontrará deliciosas opções pra levar, se tiver mala pra despachar. No aeroporto vende, mas bem mais caro.

Oliaigua

Receita de camponeses de tempos em que havia pouca água na ilha, é feita de azeite e ervas aromáticas para comer no café da manhã. Com as décadas, incluíram também hortaliças, com isso, tornou-se quase uma sopa de tomate.

Queso de Mahón

Maiorca há milênios prepara queijo! Diferentemente do restante da Espanha, onde cabra e ovelha predominam, aqui o queijo é de vaca! Além disso, com toque especial de sal marinho e ervas! Uma marca tão forte na gastronomia que tem denominação de origem: Mahón-Menorca.  Na hora de curar, usa-se manteiga e pimentão vermelho, por isso, a cor alaranjada. Mas também existe queijo Mahón não curado, com sabor mais leve!

Não deixe então de prová-lo na comida e aproveite para levar algum na mala, se puder! Você poderá tabém provar na maioria dos hotéis, restaurantes e bares. Aliás, é tão comum que o colocaria como item 1 na lista do que comer em Menorca! Se quiser conferir a produção, há visitas à Finca Subaida en Alaior.

Arroz de la tierra

Originário da presença árabe no século XVII e adicionado, hoje, de carnes de porco. Traz trigo cozido ao forno no barro.

Pastelería: ensaimadas, pastissets e cia

Ainda que de origem de Mallorca, a ensaimada está por todos os lados da ilha, inclusive no seu café da manhã de hoje! Mas, para o paladar do brasileiro, pode parecer um doce sem graça, mesmo que com recheio.

Com um pouquinho de mais gosto encontramos os pastissets, biscoitinhos à base de manteiga, e cobertos com açúcar refinado. Eles têm o formato de uma flor e fiquei tão apaixonada que então trouxe pra casa alguns que comprei no supermercado!

Já os carquinyols são feitos de amêndoas. Mas o que gostei mesmo foram os crespells, que são recheados de várias coisas, de doce ao salgado, como batata, amêndoa, sobrasada e, o que mais gostei, de queijo Mahón! Adorei todas essas iguarias no Forn Es Llonguet! Por isso, não deixe de visitar quando estiver em Mahon!

Raya al horno

A raia é um peixe bastante presente na culinária de Menorca. É oferecido em base de batata, o que me lembra o polvo à gallega. O mais tradicional vai ao forno, com farinha, alho, pimentão e especiarias.

Carnes

Os entrecots e as carnes são de alta qualidade aqui! Fora de Menorca, na Europa só tinha comido carne de vaca boa da Cantábria, de Andorra e de Guadalest. Como é raro valer a pena, aprovei aqui!

Vinho de Menorca

É impressionante que no meio da ilha tenha uma produção de vinho de alta qualidade! Ela remonta o século XIII e, desde 2002, tem a denominação de origem Vi de la terra Illa de Menorca. São vinhos rosados, brilhantes, com aroma de frutas vermelhas. As cepas mais comuns são Merlot e Cavernet Sauvignon. Mas confesso que achei as garrafas caras em relacão à qualidade que encontro aqui em Valencia. Você poderá visitar algumas bodegas, como a Hort Sant Patrici, em Ferreries, e a Torralbec, um ótimo lugar da minha lista de onde se hospedar em Menorca.

Gin Xodriguer

O melhor bar man aqui de Valencia que me apresentou a esse gin! Se você gosta dessa bebida, então não pode deixar de experimentar e levar pra casa! É um item obrigatório da lista de o que comer e beber em Menorca! É o gim mais antigo do Mediterrâneo, feito de maneira artesanal de 1700 até hoje! O Gin Xoriguer usa alambiques de cobre de mais de 250 e, com ela, se faz a Pomada, uma mistura do gin com limonada. Se quiser, você também poderá visitar a Destilería Xoriguer!

Alguns restaurantes onde comer em Menorca

Fechamos uma meia pensão e fizemos muitas trilhas, levando sanduíches. Por isso, não fomos a muitos restaurantes em Menorca. Mas eu te diria que a maior parte dos lugares mais gourmet está entre Ciudadella, como o S’Amarador, o Café Balear, Smoix, Cuk Cuk, Curniola, Can Rafa e Mon Fonda Hotel & Restaurante, este último também da minha lista de onde se hospedar em Menorca.

Mas você encontrará também lugares bem bacanas em Mahon e, ainda, em Fornels, onde estão os lugares mais típicos. Mas não deixe de pesquisar aqueles que oferecem menu, pois no almoço pode ter um belo custo-benefício! Por exemplo, fomos num menu de 28 euros no domingo no Café Balear. Aliás, só não reservamos o Mon, único Michelin Bib Gourmand da ilha, porque não estava abrindo no almoço domingos e segundas. E lá o menu também é 28 euros, sendo o degustação 60.

Está indo para Menorca, para as Baleares ou ilhas espanholas?

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